Rau củ quả là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong tủ lạnh ở mỗi gia đình, chúng rất dễ bị héo úa và hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Để rau củ quả tươi lâu và giữ trọn giá trị dinh dưỡng, bạn có thể áp dụng một số mẹo bảo quản đơn giản trong tủ lạnh.

 

1. Loại bỏ ngay những phần rau củ bị hư hỏng, dập nát

 

Trước khi cho rau củ vào tủ lạnh, hãy dành vài phút để kiểm tra và loại bỏ những phần bị dập, úng hoặc có dấu hiệu hư hỏng. Những vị trí này thường là nơi vi khuẩn và nấm mốc phát triển nhanh chóng, có thể làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác được bảo quản cùng.

 

2. Không nên rửa hoặc thái rau củ trước cho vào tủ lạnh bảo quản

 

Nhiều người có thói quen rửa sạch rau củ ngay sau khi mua về để tiết kiệm thời gian chế biến. Tuy nhiên, độ ẩm còn đọng lại trên bề mặt thực phẩm sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, khiến rau củ nhanh hỏng hơn. Tương tự, việc cắt thái sẵn cũng làm tăng diện tích tiếp xúc với không khí, khiến thực phẩm dễ mất nước và giảm độ tươi ngon. Để đạt hiệu quả bảo quản tốt nhất, bạn nên giữ rau củ ở trạng thái nguyên vẹn và chỉ sơ chế khi chuẩn bị nấu ăn.

 

3. Phân loại thực phẩm và sử dụng túi/hộp đựng phù hợp

 

Mỗi loại rau củ quả có đặc tính bảo quản khác nhau. Rau lá xanh thường cần môi trường có độ ẩm cao để giữ độ giòn, trong khi một số loại trái cây lại cần không gian thông thoáng hơn để tránh chín quá nhanh. Do đó, việc phân loại riêng rau lá, củ quả và trái cây sẽ giúp tối ưu điều kiện bảo quản cho từng nhóm thực phẩm. Ngoài ra, sử dụng hộp đựng hoặc túi bảo quản chuyên dụng còn giúp hạn chế mất nước, tránh dập nát và giữ thực phẩm tươi lâu hơn.

 

 

Phân loại và bảo quản đúng cách giúp rau củ quả tươi lâu hơn, hạn chế hư hỏng và thất thoát dinh dưỡng.

 

4. Bọc rau bằng giấy ăn hoặc giấy báo sạch

 

Đây là một trong những mẹo được nhiều gia đình áp dụng vì dễ thực hiện và mang lại hiệu quả cao. Giấy ăn hoặc giấy báo sạch có khả năng hút bớt hơi ẩm dư thừa, giúp hạn chế tình trạng đọng nước bên trong túi hoặc hộp bảo quản. Đối với các loại rau lá như xà lách, cải xanh, cải thìa hay rau thơm, việc bọc một lớp giấy trước khi cho vào ngăn mát có thể giúp duy trì độ tươi lâu hơn đáng kể. Rau không chỉ giữ được màu sắc tự nhiên mà còn hạn chế tình trạng mềm nhũn sau vài ngày bảo quản.

 

 

Giấy ăn hoặc giấy báo sạch giúp kiểm soát độ ẩm, hạn chế rau bị mềm nhũn trong quá trình bảo quản

 

5. Trữ đúng ngăn chứa và chọn nhiệt độ phù hợp

 

Việc sắp xếp thực phẩm đúng vị trí trong tủ lạnh là yếu tố quan trọng giúp kéo dài thời gian bảo quản. Trên các dòng tủ lạnh Sharp, đặc biệt là những mẫu tủ lạnh Sharp 4 cánh, ngăn Moisture Capsule được thiết kế nhằm duy trì độ ẩm tối ưu cho từng loại thực phẩm. Nhờ đó, rau củ hạn chế bị khô héo, giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài hơn. Bên cạnh đó, công nghệ Plasmacluster Ion trên nhiều dòng tủ lạnh Sharp còn hỗ trợ ức chế vi khuẩn, nấm mốc và giảm mùi bên trong khoang lạnh. Môi trường bảo quản sạch hơn giúp thực phẩm giữ được chất lượng tốt hơn trong quá trình lưu trữ.

 

 

Ngăn Moisture Capsule trên tủ lạnh Sharp giúp bảo quản thực phẩm trong điều kiện độ ẩm phù hợp, kéo dài độ tươi ngon

 

Chỉ với những thói quen đơn giản cùng một chiếc tủ lạnh phù hợp, bạn có thể hạn chế lãng phí thực phẩm và tận hưởng nguồn nguyên liệu tươi ngon mỗi ngày. Khám phá ngay các dòng tủ lạnh Sharp với công nghệ bảo quản hiện đại để việc lưu trữ thực phẩm trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn cho cả gia đình.